Wręczenie nagród laureatom drugiej edycji kulinarnego konkursu Katowice na talerzu odbyło się 26 marca podczas uroczystej gali finałowej na Arenie Katowice. W tegorocznej edycji konkursu wzięło udział 68 lokali, to restauracje, kawiarnie, piekarnie oraz lodziarnie rzemieślnicze. Podczas wydarzenia premierę miał również przewodnik kulinarny prezentujący wszystkie biorące udział w konkursie lokale.
– Tegoroczna edycja cieszyła się jeszcze większym zainteresowaniem niż rok wcześniej – do konkursu zgłosiło się 68 restauracji i lokali gastronomicznych z Katowic, prezentujących szerokie spektrum smaków i kulinarnych inspiracji. To o ponad 20 punktów gastronomicznych więcej niż w pierwszej edycji – mówi Marcin Krupa, prezydent Katowic. – Jak widać, w Katowicach nie brakuje znakomitych restauracji, a liczba zgłoszeń w drugiej edycji tylko potwierdza, jak silna i różnorodna jest nasza scena gastronomiczna. Katowice na talerzu to projekt, który realnie wspiera lokalnych restauratorów i zachęca mieszkańców do odkrywania nowych smaków – dodaje prezydent.
Najlepsi w Katowicach
Podczas gali wręczono nagrody w czterech kategoriach: przystawka, danie główne, deser oraz wyrób rzemieślniczy. Laureaci zostali wyłonieni w dwóch równoległych ścieżkach – poprzez głosowanie internautów oraz decyzją kapituły konkursowej, w której skład weszli praktycy branży gastronomicznej.
W głosowaniu internautów, którzy w tegorocznej edycji oddali łącznie 15,4 tys. głosów, laureatami w poszczególnych kategoriach zostali:
- przystawka: restauracja Pod Drewnianym Bocianem – za żurek śląski,
- danie główne: restauracja Bayer Landhaus – za golonkę,
- deser: Ciacho Cukrownia – za marakujowe Rocher,
- wyrób rzemieślniczy: restauracja Pod Drewnianym Bocianem – za swojskie bułeczki
z masełkami.
Jury przy ocenie zgłoszonych potraw brało pod uwagę m.in. smak, kompozycję, jakość wykonania oraz oryginalność potraw. W ocenie kapituły konkursu najlepszymi potrawami w poszczególnych kategoriach były:
- przystawka: restauracja u Kelnerów – za półgęsek podwędzany z korzenną gruszką i coulis malinowym,
- danie główne: restauracja La Cucina za spaghetti z kremowym sosem krewetkowym,
- deser: restauracja Kato Ramen za kakigori,
- wyrób rzemieślniczy: Lokal Bakery za chleb z miso.
Zwycięzcy oraz laureaci drugiego i trzeciego miejsca w każdej kategorii otrzymali statuetki, certyfikaty oraz nagrody.
Szlakiem katowickich smaków
Integralnym elementem projektu jest Przewodnik Kulinarny „Katowice na Talerzu 2026”, który został wydany w formie elektronicznej. Jest on dostępny do pobrania bezpośrednio ze strony internetowej katowicenatalerzu.eu.
– Katowice na talerzu to coś więcej niż konkurs – to projekt, który integruje środowisko gastronomiczne i buduje kulinarną markę miasta. Przewodnik, który oddajemy w ręce mieszkańców i gości, jest zaproszeniem do odkrywania Katowic poprzez smaki – od kuchni tradycyjnej po nowoczesne interpretacje i wyroby rzemieślnicze – mówi Tomasz Czypionka, organizator konkursu.
Z myślą o zagranicznych turystach i uczestnikach licznych międzynarodowych konferencji organizowanych w Katowicach, w kwietniu zostanie także opublikowana angielska wersja językowa przewodnika. Taki przewodnik będzie można pobrać m.in. na lotnisku – w hali przylotów Katowice Airport, gdzie udostępnione będą materiały z kodami QR prowadzącymi bezpośrednio do publikacji.
Gala finałowa była nie tylko momentem ogłoszenia zwycięzców, ale także przestrzenią do spotkań osób z branży gastronomicznej oraz miłośników dobrej kuchni. Wydarzenie po raz kolejny potwierdziło dynamiczny rozwój katowickiej sceny kulinarnej.
Opracowanie: Wydział Komunikacji Społecznej Urzędu Miasta Katowice